La Comisión Europea acaba de publicar recientemente la inscripción definitiva de la Denominación de Origen Protegida (DOP) “Pebre Bord” de Mallorca/Pimentón de Mallorca al registro comunitario de las DOP. Acaba así el proceso de inscripción de esta variedad al registro comunitario. Es el último trámite de protección de la pimienta borde de Mallorca, que hasta ahora estaba bajo la protección nacional transitoria, publicada al Boletín Oficial de las Islas Baleares (BOIB) y también al Boletín Oficial del Estado (BOE). El pasado mes de junio se publicó en el Diario Oficial de la Unión Europea la solicitud de registro, un trámite que abre un periodo donde las partes interesadas pueden presentar alegaciones. Ahora, una vez completada el procedimiento, el registro ya es definitivo.

Esta publicación coincide en plena campaña de cosecha del “pebre bord”, y por tanto, el pimentón molido durante  esta campaña ya se podrá comercializar, por primera vez, con el distintivo DOP “Pebre Bord” de Mallorca/Pimentón de Mallorca. Según el pliego de condiciones, el pimentón de la DOP no se puede manipular a la vez que idéntico producto sin DOP. No se permite la comercialización del “Pebre Bord” de la DOP a granel y máximo en envases de 5 kilos. Finalmente, dicho pimerntón no amparado por la DOP no puede emplear el nombre de Mallorca, ni siquiera hacer la evocación.

El “Pebre Bord” de Mallorca/Pimentón de Mallorca es una especia resultante de moler pimientas de la especie Capsicum Annumm L., variedad autóctona “tap de cortí”, producidos en la isla de Mallorca, una vez secados y molidos enestablecimientos transformadores localizados exclusivamente en dicha isla.
La tramitación de esta DOP ha corrido a cargo de la dirección general de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, a través del Servicio de Calidad Agroalimentaria (IQUA). El expediente de protección se inició hace unos años por parte de la Asociación por el Fomento del Pimentón de Mallorca con el objetivo de recuperar y preservar el cultivo de estos pimientos de la especie Capsicum Annumm L., variedad autóctona “tap de cortí”.

Los integrantes de la Asociación por el Fomento del Pimentón de Mallorca representan el 71% de la superficie cultivada de “Pebre Bord” de Mallorca y más del 78% del total de su producción. El valor económico total de la producción de dicho “Pebre Bord” de Mallorca / Pimentón de Mallorca es de unos 375.000 euros anuales. Esta producción anual es de 28,75 toneladas métricas. Actualmente hay en Mallorca cuatro fábricas elaboradoras y unos treinta productores. Con esta incorporación, las Baleares cuentan ya con 19 productos protegidos por la Unión Europea, entre Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) e Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP).